2005年07月15日

STUDIO M’のカタログが届いた!

前に書いたけど、私は「STUDIO M’」の食器が大好きだ。
お店の場所が決まったことだし、早速電話で問い合わせしたところ、取引に関しては好感触揺れるハート
やった〜!!

そして、カタログが届いた。
やっぱり、かわいいよ〜。

説明に商品へのこだわり感じるし、写真がすごくやさしい。
でも、一番の魅力は、食器に料理が盛られていることだと思う。
色彩が鮮やかだし、使い方の提案としてこれ以上わかりやすいものはないよね。

自分のお店に置けるんだと思うとうれしくなる。
このカタログのような写真をそえて、ディスプレイしてみたいな。
・・・しかし、私の料理と写真の腕でできるんだろうか・・・たらーっ(汗)今後の大きな課題だね。


あしたは、初めての大家さんとのご対面だ。
ちょっと緊張する。いい人だといいなー。




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2005年07月12日

日本橋馬喰町へ行ってきました。

雑貨、衣料品の問屋街日本橋馬喰町の現金問屋さんへ行って来た。
まだ、実際に仕入れるわけではないので、とりあえず見学ってことで。

いやー、すごい。
とにかくなんでもある。
私の求めているキッチン雑貨や食器はもちろん、タオル、寝具、ジュエリー、文房具、ラッピング用品、家電に下着まで。

まわりのお客さんたちは、袋やカートに山のように商品を積んでいる。
掛けで買うのだから、もちろん通常の価格より安い。
なんだか経済観念が麻痺してしまいそうだ。

そうは言っても、メーカーさんから直接仕入れるよりは高いわけで・・・。
いまいちだったアイテムもあるから、やはりメーカーさんから仕入れなくてはならないものもある。
問屋さんとメーカーさんとイイトコどりでいきたいものだ。

なんか商人っぽいね。
「もう少し掛け率、下がりまへんか?だめ?じゃあ、送料まけてーな。」(なんで関西弁やねん)
ちょっと自己陶酔気味だな。



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posted by チエミ at 23:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑貨屋さんを開こうよ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

これからの行動予定・・・

物件の契約は決まったものの、今の仕事をすぐには辞められないので、なかなか準備に全力投球っていうわけにはいかない・・・

お休みの日を使って、メーカーさんや問屋さんに連絡して取引を申し込む。
不動産屋さんにあって、契約前の打ち合わせもしなきゃならないし、内装のアイデアも固めていかなきゃ・・・・うぉー、盛り上がってきたねー。

そして、なによりお店の名前を考えなくては!



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続きがあるよー。
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2005年07月09日

賃貸保証の審査の結果・・・・

昨日の夜中にやっと書き上げた「開業計画書」。

いざ、プリントアウトしようとしたら、プリンターのご機嫌が悪く思うように印刷ができないあせあせ(飛び散る汗)
泣きそうになりながら、格闘すること1時間あまり・・・
結局何が問題だったのかよくわからないまま、プリンターは復活し、無事印刷終了。
えーん、意味なくいじめられた気がする・・・

出勤前に保証会社へFAXして、あとは結果を待つばかり・・・・





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続きがあるよ。
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2005年07月07日

7月7日、七夕そして・・・

自分で言うのなんだけど、今日は私の誕生日だ。
いくつになったかってことはあんまり進んで言う気にはなれないけど・・・・隠していてもねってことで。

・・・・40歳になってしまった。
文字にするとなんかずーんとひびくなぁ。

もしかして、このブログを読んでいてくれる人の中には「え、そんなおばさんだったの?」などと思っている人がいるかもしれないが、真実だからしかたないなー。
見た目はそれほどおばさんではないと自分では思っていたりするけど、客観的にはどんなもんだろ。
真実の私を知っている方、やさしいフォローのコメント入れて。
(コメントなかったら、かえって落ち込むことになるなぁ・・・)

七夕の願い事は、恋愛のこととかより学業や仕事の成就をお願いするものなのだそうだ。
うーん、では・・・
賃貸保証の審査がとおり、いい感じの契約が結べて、改装、内装が滞りなくすすみ、無事開業の運びとないますように。
それから、いいお客様に恵まれ、右肩上がりの売上、あれよあれよという間に2店舗目開業・・・なんてことになりますように。

・・・・お誕生日サービスってことでこれくらいお願いできないものでしょーか。



私のお誕生日を覚えていてくれて、メールくださった皆様、ありがとう。
気持ちも新たに目標に向かって頑張ります、応援、お手伝い、よろしくお願いします。



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2005年07月05日

開業計画書を書く。

賃貸保証審査を受けるための「開業計画書」を書き始める。
国民生活金融公庫に借り入れを申し込むときのフォーマットを参考にしてみた。

プレゼンテーションする訳じゃないから、こと細かに書くよりはわかりやすい方がいいのではないかと思って書き始めたのに、思いつくまま書いていたらなんだかすごいことになってきた。
特に「商品やサービスを具体的に・・・」が書きすぎあせあせ(飛び散る汗)
今までのメモを全部ひっくり返してみたら、そんなことになってしまった。

でも、今、自分のやりたいと思うことをぜーんぶ箇条書きにしてみるのも、必要なことなのかもしれない。
その中から、ロケーションやターゲットや店の規模や仕入先などを考えて少しずつ絞っていって、「開業計画書」をまとめながら、自分の考えもまとめていこう。

・・・・でも、あまり悠長なことは言っていられないのだ。
早く書き上げなくちゃ!!
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2005年07月04日

不動産物件を借りるってことは・・・

不動産屋さんにこれからのことを聞きにいった。

店舗物件の契約するには、不動産賃貸保証審査というものを受けなくてはいけないらしい。
自己資金で始める場合にも、開業計画書と預金の残高のがわかるものを提出しなくてはならない。
そっかー、不動産を借りるということは、そういうことなのか・・・
ちょっと気が引き締まる。

審査が通れば、そこから具体的に改装のことなどを進め始める。

入り口の位置を今の東側から、ガラス張りになっている西側へ変更することも可能だそうだ。
大家さんが多少は負担してくれるとのこと。
確かに入り口の向きが変わると通行人へのアピール度は増すなぁ・・・。
西日の入る側を入り口にできれば、商品の置き方も融通きくようになるし。
うーん、でも、いくらかかるんだろう・・・検討の余地アリだね。

向かいにかなりしゃれた(と不動産屋さんは言っていた)カフェができるらしい。
今は、前の物件を解体している状態なので、よくわからないけど、期待大!!

帰り際、それまでキビしい感じだった不動産屋のおじさんが「楽しくやりましょうね!!」って言ってくれた。
ありがとう!なんだかとっても励まされた。

商売を始めるということは、いろいろな人とのつながりを大事にして、広げていくことだね。
なんだか楽しくなってきた。
おじさんに感謝!



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続きがあるよ。
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2005年06月30日

いろいろ考えた結果・・・!

この半月くらいの間、休みの度に小田急線、田園都市線沿線の不動産屋さんをまわり、夜はネットで物件を探し、いろんな人の話をきいたりして、希望の物件を探しまくった。

物件の相場とか、対不動産屋さんの方法とかも少しずつ学習して、現実も見えてきた今日このごろ。

やっぱり最初に出会った物件でお店をやってみようと思う。



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2005年06月27日

明日は、仕事がお休みだから・・・

再び、「おださが」探索へ出かける予定。
今度は、不動産屋さんじゃなくて、まわりのお店の人とかに声かけて、様子を聞いてみようと思う。

それから、町田あたりへ行って、不動産屋さんめぐりをしてみる。
小田急線だけじゃなくて、田園都市線も範囲にして物件探ししてみようと思う。

そのあと夜は、S先輩に相談にのってもらうことになったいる。


続きがあるよ。
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2005年06月26日

もしかして、いい物件かも・・・その5

ずっと悩み続けている「おださが」の物件。

いろんな人に相談したり、いろいろ調べてみたけれど、結論はまだ出ず・・・

もっと大きな街の方がいいような・・・・でも、それには家賃や保証金も高くなるし、当然まわりに大手の雑貨屋さんがあったりする。

ってことは、やっぱり小さな街のがいいんじゃない?と思ったりもする。
・・・・でも、そこにちょっとこだわりをもって日々暮らしているおしゃれなお母さんたちは存在しているんだろうか。(ちょっと失礼な発言だね、これは)

その人たちは自分の家のそばにできた小さなお店でお買い物してくれるだろうか。
結局、大きな街へ買い物にいってしまったりしない?

・・・・そんなこと、やってみなきゃわからないってー!!


今日、だいぶ前に買った本(「小さなお店をつくって成功する法」)を読み返していたらこんなことが書いてあった。
「立地がよければ500人の顧客が3ヶ月で作れる。悪ければ3年かかる。けれど、3ヶ月でできた顧客は3ヶ月で離れていきやすい。1年1年を積み重ねて作った顧客は簡単には離れない」

そんなふうに長く続けられる店にしたいよなぁ。

いつまでも悩んでばかりはいられない。
私がもたもたしているうちに、他の人に契約されてしまうかもしれないもんね。
来週は、結論だすぞ。



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2005年06月25日

私のお店に置きたい物は・・・

最近、物件探しばかりですごーく現実感じてしまったから、ここらで私の夢の雑貨屋さんについて語ろうと思う。

前にも書いたけど、キッチン雑貨と料理の本を中心にしたお店にしたいと思っている。

キッチン雑貨っていってもいろいろあるけど、まずは鍋。
雑貨屋さんといえば、ル・クルーゼか柳宗理、フィスラ−あたりが定番かな。

でも、私のお薦めは、中尾アルミのニューキングポットシリーズ、要するに寸胴鍋だ。
業務用の鍋は、とにかく強い。
どんなにこげつかせてしまっても、金タワシでゴシゴシこすってもぜんぜんOK。
サイズも豊富で、私はパスタパンがわりの大型のものと雪平がわりの片手鍋、ミルクパンがわりの小さい片手鍋を10年以上使い込んだ。

最初は、そんな大層な料理をするわけでもないのに、もったいない(けっこー高価だからね)と思ったりしたけど、結果的には費用対効果はバッチリだった。

合羽橋チックな感じもいいでしょ。

やっぱり自分で使ってみていいものでなきゃお客様には薦められない、そんなポリシーを持ちつづけたいな。
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2005年06月23日

おださが探索。

今日は、物件のまわりの環境を調べるべく「おださが」を探索した。

私は、生まれたのは東京で、神奈川に越してきたのは2年前。
まったく土地鑑なんてないので、歩いてみるしかない。

どんな人が住んでいるのか、年齢は、家族構成は、共働きの夫婦なのか、奥さんは専業主婦なのか、子供はいるのか、一戸建てが多いのか、分譲マンションなのか、賃貸マンションなのか・・・そんなことがわかったらいいけどな。


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2005年06月22日

もしかして、いい物件かも・・・その4

今日は、店長がいっしょに物件を見に行ってくれた。

彼女は、大手雑貨屋さんで数々のお店を立ち上げてきたツワモノである。

「おださが」に到着したのは、20時過ぎ。
街は、すでに夜モード、明るく輝くのはパチンコ屋さんと居酒屋さんばかり・・・
まわりの環境を説明しつつ、物件に到着。

さて、彼女の反応は・・・・

続きがあるよー。
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2005年06月20日

もしかして、いい物件かも・・・その3

昨日は、いっしょのお店で働いている後輩に物件を見てもらった。
彼女は、以前こっちのほうに住んでいたことがあるので、土地鑑がある。
「ご飯おごるからさぁ〜」の誘いに「はーい」という快いお返事。

仕事のあとに行ったので、到着は22時すぎ・・・
やっぱり昼間とはだいぶ感じがちがい、ちょっとあやしい感じがしないでもない。

商店街を抜けると、街灯の数が急に減ってしまい、物件のまわりはかなり暗い。

あたりをぶらぶら歩いていると、とても大きなピンクの看板が・・・たらーっ(汗)



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2005年06月18日

1坪ショップの面談の結果がでた。

前に面談にいった1坪ショップの事務局から連絡がきた。
完全にアウトだと思っていたのに、なんと出店OKとのこと。
ふーん、そっか。

でも、その話はやっぱり断わるつもり。
「クローバーの雑貨屋さん」を無人店舗でやろうという考えは、今はとても中途半端なものに思えるようになってしまったから。
仕切り直したことをよかったと思っているし、それがあったから、今の物件とも出会えたわけだし。

でも、面談の結果が×っていうよりは○の方がはるかにいい。
ダメだったからしかたないっていうより、自分で選択できる方がいいに決まっているもんね。

さて、明日は、もう一度不動産屋さんに行ってもっと詳しい話を聞いてこようと思っている。
なんかのりのりだぞ、もしかして、いい風吹いてる?



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2005年06月17日

もしかしていい物件かも・・・その2

いい物件なのかどうか、商売をする上でどんなもんなのか、確信とまではいかなくても、いろいろな人の意見は聞きたいものだ。

そこで、母と妹夫婦に物件を見てきてもらった。
雨が降っていて、車が停められず、ゆっくり見ることはできなかったらしいが、3人ともなかなか好印象黒ハート
ガラス張りで明るいこと、内装がきれいなこと、花壇付きで、二軒隣りがちょっとこじゃれた美容院であることなどがいい要因らしい。
でも、歩いてもらわないとちょっと距離感がわからないかもしれない。

姉も見に行ってくれるという。

今、私が働いている雑貨店の店長にも相談してみた。
マーケットリサーチをしている友達に「小田急相模原」についてきいてみてくれるそうだ。
ついでに、内装の改装するなら彼女のだんなさんが見積もってくれるって。
ありがとー!!
もっとついでに、植物を育てるのが苦手な私のために、花壇の様子もみてくれるって!
ほんとー?多謝!!助かります!

まだ、決まったわけじゃないけど、やろうって意思をみせたら、今まで懐疑的だった家族が一緒になって考えてくれた。
店長だって急に私がお店辞めたら困るはずなのに、快く相談にのってくれた。

ほんとみんな、ありがとー!!

でも、大変なのは全然これからだからね。
まだまだ、協力よろしくお願いします!


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2005年06月15日

もしかしたら、いい物件発見かも・・・

不動産屋さんめぐりにもすっかり慣れてきた今日この頃。

昨日は、小田急相模原に限定して、歩く歩く。
町田や相模大野に比べたらちょっと地味だけど、大きな病院やマンションがあるし、駅の乗降客数も多いから、やりようによっては・・・と思い、探索開始。

店舗専門の不動産屋さんの派手な看板を発見!
お、これはもしかしていい物件があるかもしれない!!


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2005年06月11日

私の思う雑貨屋さんて・・・3

このタイトルって、いくらでも書けちゃうのかもしれない。
アイデアっていうか、やりたいことだけは山ほどあるってことだね、私には。

雑貨といっしょに本を扱いたいと思っている。

なぜかというと、私は本屋さんも大好きだから。

前にも書いたけど、私は活字中毒の気がある。
電車に乗って本がなかったら、すごくつらい。
何度も作った料理でも、本を見ないと不安になる(これは単に料理レベルが低いってこと?)
だから、とってもよく本屋さんに行く。

好きなもの同士くっつけてみるのもよいかと思って。

昨今、お料理の本は単にレシピ集ではなくなっている。
料理研究家の個性がでてて面白いし、写真もきれいで、本としても見ても面白い。
本に関連する雑貨を隣に置いてみたら、わかりやすくない?
(やっぱりヴィレッジヴァンガードの主婦版ってこと?)

実際に料理を作ってみて、その感想をPOPに書いたり、料理教室なんかできたらサイコーだな。

本は返品ができるってことがすばらしい!
こんなことを書くと、本屋さんに怒られちゃうかもしれないけど。



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2005年06月10日

私の思う雑貨屋さんて・・・2

さて、私の思う雑貨屋さん。

私には、自分のお店に置きたいってずっと思いつづけている商品がある。
それは、愛知県瀬戸市マルミツ陶器というの陶器メーカーさんが作っている「Studio m’」の食器たち。
陶器もグラスもクロスも何もかも大好き揺れるハート
洋食器なのに和食器のようなぬくもりがあって、気持ちをほっとさせてくれるやさしい色で、使い易くて、統一感のあるデザイン、なんともいえない雰囲気なんだ。

昨年の夏、名古屋まで直営店の「couvert a la maison」を見たくていったのに、お盆期間だったためお休み・・・外から眺めるだけになってしまった。
あのとき、窓越しになんとか中を見ようとしたり、デジカメ撮ろうとしていた私と友人の姿はたぶんかなりあやしかったとだろうなー。

取引開始に関して審査があるそうだ。
取り扱っているお店は決して多くないような気がするから、厳しい審査なのかな・・・

お店のことが具体的になったらすぐに、アプローチするぞ。

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2005年06月09日

私の思う雑貨屋さんって・・・

今日は、雑貨屋さんとして私のやりたいことを思いつくまま書いてみる。

まず・・・扱う商品は全て自分で使ってみてよかったと思うものにするひらめき
ネットショップとかアフィリエイトとかに少し触れてみて、実際に見たことも触ったこともないものをお客様に薦めることに私は違和感を感じてしまったから。

例えば・・・たくさんの雑貨屋さんが扱ってる「ル・クルーゼの鍋」もほんとのところ使ってみてどーなのよ?って思ってる人って多いんじゃないかな(実は、私も思っている)。

だから、チエミ's お店では、商品の特徴やウンチクじゃなくて、「使ってみたらほんとに○○料理が美味しくできた!」とか「置いておくだけでキッチンがフランスっぽくなる!」とか本音で紹介していきたい。
ヴィレッジヴァンガードの主婦版みたいな感じかな。

お客様から商品を使った感想をもらったりして、お客様発信の情報を他のお客様へ広げていくのもいいかもしれない。
お店の中に掲示板をつくって感想をどんどん貼り付けていったり・・・地域密着って感じでいいかも。

このアイデアけっこーよくない?
よし、とりあえずこの感じでつめていってみようよ、私。



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